Sehnsüchte am Herd

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© Andreas Lander

Über das Essen ins Gespräch kommen: Missing Things.

Der Farbton der Erde, die Blautöne am Abendhimmel, der Klang der Straßenbahn oder Gerichte von zu Hause: Vermissen wir manchmal das Gleiche, wenn wir darüber sprechen, was uns fehlt? In der neuen Reihe „Missing Things” gehen Daria Majewski und Dorothea Lübbe genau diesen Fragen nach. Gemeinsam mit Gästen wird gekocht und geplaudert. Am Herd gibt es Gelegenheit, zu Essen ins Gespräch zu kommen, das an Herkunftsorte erinnert. Dieses Gefühl von kulinarischem Heimweh wird thematisiert und geteilt. In der ersten Ausgabe steht „Shakshuka“ im Mittelpunkt – versunkene Eier in Tomatensoße mit Paprika und Zwiebeln. Es ist eine Spezialität der nordafrikanischen und levantinischen Küche, ähnlich der türkischen Eierspeise Menemen.

Wann gibt's das kulinarische Gespräch am Herd?